| 加入桌面 | 手机版 | 无图版
高级搜索 标王直达
排名推广
排名推广
发布信息
发布信息
会员中心
会员中心
 
当前位置: 首页 » 保存 » 燕窝保存 » 正文

燕窝保质期难界定遇潮变质危害大

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-04-07  浏览次数:388
核心提示:针对燕窝等滋补食品行业秩序不规范等问题,省工商局早在2011年血燕事件后就专门制订《关于燕窝等滋补食品经营行为规范要求》。其
  针对燕窝等滋补食品行业秩序不规范等问题,省工商局早在2011年血燕事件后就专门制订《关于燕窝等滋补食品经营行为规范要求》。

其中规定,经营者不得从无合法经营资质的供货商处进货,不得销售来源不明和证明文件不全的产品。燕窝的进货台账和销售台账的保存期限不得少于两年。已经变质、超过保质期和经相关执法部门抽检判定为不合格的燕窝等滋补食品,经营者应当在第一时间予以下架、登记,停止销售,并就地销毁,不得退回供货商,也不得回收再包装后重新流入市场。

“现在的症结是,燕窝保质期很难界定。”杭州市药品检验所副所长宋旭峰表示,燕窝的主要成分是蛋白质,如果贮存时间太长,再加上杭州空气比较潮湿,蛋白质遇潮后会产生各种细菌,在细菌作用下,蛋白质变质分解形成亚硝酸盐。即使后期吹干了,霉菌致病菌和亚硝酸盐也不会消失。即使高温蒸煮,有些细菌依然很顽固,至于亚硝酸盐,可能经清洗蒸煮含量会减少,但也有可能残留。

 
 
[ 保存搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
推荐图文
推荐保存
点击排行
 
网站首页 | 关于我们 | 联系方式 | 免责申明 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅