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以中西不同角度分析燕窝的营养价值功效,术后进补食燕窝,营养健康好选择

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-01-21  浏览次数:319
核心提示:燕窝向来列中药裡的参、茸、燕、桂,属于四大补品之一,更是养生、滋补、美颜的极品。综观古籍药典,如『本草纲目拾遗』记载:燕
   燕窝向来列中药裡的参、茸、燕、桂,属于四大补品之一,更是养生、滋补、美颜的极品。综观古籍药典,如『本草纲目拾遗』记载:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损劳瘵之圣药”,『本草从新』也有记载:燕窝大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽,引火归源,滑肠开胃。『本草求真』对燕窝描述有:燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补脾,俾其补而不燥,润而不滞。燕窝的性味甘平、补中益气,能增加免疫力,是绝佳的补身良品。

藉由科学仪器的分析,燕窝主要成分(每100公克):约有50%水溶性蛋白质、30%碳水化合物、及5%的微量元素如钙、磷、铁、钠、钾、镁,更含有18种胺基酸。水溶性蛋白质内,含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,此因子能有效刺激细胞生长、繁殖,能促进人体组织成长和细胞再生,对由细胞诱发的免疫功能具有一定疗效。因此燕窝能调节人体内部机能,增强免疫力,进而供给身体热量,且能养颜滋润,促进代谢,具有高营养价值,也是养生保健的珍品。尤其不燥热适合各种的年龄群食用;亦是体质虚弱或慢性疾病患者的营养补助品。

 

融合东西合璧观察,证实燕窝对人体的正面益处,尤其适合术后恢复元气与平时养身滋养,长期服用效果更为显著。因此燕窝对于一般人皆有雅致细净的印象,且口感温和,又极具滋润功效,对于忙碌的现代人而言,更适合天天饮用,藉以补足日常疲累不足之需。长年饮用更能增强尤免疫功能,燕窝实为食调补养气首选。

从东方中医调理切入,燕窝味甘甜、性温平,有补中益气,补肺治虚损、养阴润燥之功效,可治虚损、咳嗽、胃黏膜等多项损伤。对小儿更有养身健脾功效,以食疗煲粥进补,能有效改善因脾虚胃弱所引起的诸多症状,摄取养分、红润气色,实为食补上品选择。

现在,很多手术后的患者家属常常第一时间想到的就是给病人补充营养,希望亲人尽快的恢复健康。那么术后进补食燕窝到底有那些优势呢?

中医认为,燕窝性平、味甘,入肺胃二经,其功能为养肺阴、化痰止咳、补中益气,有治虚损、咳痰喘、咯血、久痢作用。而现代研究则表明,燕窝含有较丰富的活性水溶性酶蛋白、多种氨基酸、无机盐、维生素、钙、铁、磷、碘与微量元素,较容易被人体吸收。

现在医学研究也发现,燕窝中含还有一种非常重要的多肽类物质——表皮生长因子,被誉为“美容基因”。它能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,对受损皮肤进行快速修复,促进手术创口和创面的愈合。燕窝中还丰富的胶原蛋白和唾液酸,也能够帮助患者手术后的伤口愈合。

 

手术后患者由于元气大伤,抵抗力下降,极易出现伤口发炎的状况。燕窝中丰富的唾液酸可以有效阻断病原体对上皮细胞的附着,从而提高患者的免疫机能,修复机体受损细胞,改善并滋阴调中,恢复元气,是术后患者的最佳补品。

 

病人手术后大多会有血虚、气虚、脾虚多汗、小便频繁等症状,这些都是身体机能减退,消化功能减弱的表现。若家属急于为病人进补,或者过量进补,很有可能会适得其反,造成胃部消化不良等其他疾病。手术后患者的进补应该以营养清淡为主。

 

吃了燕窝,吸收是关键。无论中医或西医都强调夜间11时到凌晨2时是肌肤的黄金修复期,这时细胞分裂的速度比平时快8倍左右,能加速排出老废物质,因而对滋养品的吸收率特别高。所以,燕窝进补也要吃对时间。

 

cnyanwo友情提醒:要想燕窝发挥最大效果,燕窝的营养价值才最高。还要注意坚持两大原则:一是少量多次,坚持不懈;二是培养好的生活习惯,尽量让身体保持在平衡状态。

 
 
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